Vortex


10 Alppien parasta ravintolaa

Ruoka juoma - 2 vuotta sitten

Anna Alessandro Palazzin näyttää sinulle, kuinka tehdään Dukes Martini

Huviveneet - 4 vuotta sitten

Parhaat vuokrahuvit vuonna 2018

Se, että olet hiihtämässä tänä tammikuussa, ei tarkoita, että sinun pitäisi tinkiä ruuasta. Ja vaikka ruoka Alppien vuoristokohteissa voi vaihdella melko laajasti – ylihinnoiteltuista ostereista mauttomiin taimeniin – siellä on silti paljon ravintoloita, joiden gastronominen laatu vastaa useimpien kaupunkien kulinaarista ohjelmistoa.

Joten jos etsit tavallisuudesta poikkeavaa lounasta tai herkullista illallista moottorin tankkaamiseksi, nämä ovat hienoimpia alppituotteita, jotka varmasti tyydyttävät makuhermojasi.

Järvelle

Tässä mökkityylisessä ravintolassa sveitsiläisessä Zermattin vuoristolomakohteessa keittiömestari Max Menning valmistaa tuoreita meren antimia yli 120 kannelle bijou-kokoisessa keittiössä, joka on pienen vaatekaapin kokoinen, kun taas hänen vaimonsa Greti toimittaa ruokia ruokailijoille. upea valikoima viinejä hyvin hoidetusta kellarista. Tarjolla on myös vertaansa vailla oleva terassinäkymä valtavalle Matterhorn-vuorelle.

  10 Alppien parasta ravintolaa

Järvelle

Lisätietoja

Albert 1er

Kun nöyrä palveleva henkilökunta toivottaa sinut lämpimästi tervetulleeksi Albert 1eriin, tiedät heti, että olet lähdössä yhdelle elämäsi hienoimmista (ja rentouttavimmista) epikuroisista matkoista. Pierre Maillet'n tässä kahden tähden ravintolassa maistelema ruoka on yksinkertaisesti sanottuna ehdotonta makuelämystä. Chamonix'n kunnan inspiroima Albert 1er juhlii terroirin tuotteita, kun taas puhdas ja klassinen sisustus antaa kaikille ruokailijoille aidon tuntuman vuoristoelämästä.

  10 Alppien parasta ravintolaa

Albert 1er

Lisätietoja

Ravintola Pierre Gagnaire Les Airellesille

Kun tämän kahden tähden ravintolan takana on legendaarinen Pierre Gagnier, tiedät saavasi todellisen gastronomisen herkkupalan – ja kekseliäällä menulla, joka tarjoaa herkkuja, kuten johanneksenleipäpuulla hierottua punaista kelttiä ja kiteytettyä kvittenisiirappia ja kookosmaitosiirappia (muuten tunnetaan nimellä Indian Jelly), odotukset ylittyvät. Ruokailijat voivat maksaa tässä ravintolassa jopa 600 euroa, joten varmista, että saavut nälkäisenä ja valmiina maistelemaan vaihtoehtoisia korkean keittiön ruokia.

  10 Alppien parasta ravintolaa

Ravintola Pierre Gagnaire Les Airellesille

Lisätietoja

Le P'tit Polyte

Kauniilla puupaneloinneilla korostettuna ja rubiininpunaisilla samettituoleilla kalustettu Le P'tit Polyte on riisuttu ja vaivaton liitos, joka ohjaa Alppien innovatiivista fine dining -ruokailua, vaikka se on saman perheen johtama. vuodesta 1879 lähtien. Odotettavissa on puuhiilellä keitettyä punajuurta, marinoitua hummeria ja sellerimehussa keitettyä retiisejä sekä jälkiruoka banaanibanaani kahdella tavalla.

  10 Alppien parasta ravintolaa

Le P'tit Polyte

Lisätietoja

Ravintola Allalin

3500 metriä maanpinnan yläpuolella Metteallalinilla sijaitseva Restaurant Allalin on maailman korkein pyörivä ravintola, ja nälkäisille gourmandeille, jotka lähtevät tänne, tarjotaan vertaansa vailla oleva 360 asteen panoraama ympäröivään lumihuippuiseen maisemaan, mukaan lukien Saas Mischabel -valikoima. . Vaikka ruoka on perusruokaa (juusto- ja kuivalihalautaset, ohrakeitto ja muut sveitsiläiset klassikot), se on todella kokemus, jonka takia tulet tänne.

  10 Alppien parasta ravintolaa

Ravintola Allalin

Lisätietoja

Bouitte

La Bouitte on muutettu vanhasta Savoyarden maatilarakennuksesta, ja se tunnetaan yhtenä suurimmista ravintoloista, joita Ranska on koskaan nähnyt. Isän ja pojan kaksoisnäyttelijän (Rene ja Maxime Meileur) johtama se sai äskettäin kolmannen Michelin-tähden, ja se on saavuttanut mainetta kolmen laakson paikallisten vuorten sisältämien ainesosien käyttämisessä. Mökkirakennuksen suuri avotakka ja kiviseinät luovat myös kutsuvan vuoristotunnelman.

  10 Alppien parasta ravintolaa

Bouitte

Lisätietoja

l'Alpagan pöytä

Tyylikäs ja hienostunut gourmet-mekka, jolle on myönnetty Michelin-tähti neljä vuotta sitten, sijaitsee ylellisessä Hotel Alpagassa Megèven kylässä. Saatavilla on innovatiivinen keittiö, joka valaisee ympäröivää maastoa, ja kohokohtia ovat rapujen Red Paws ja Month du Cantal -sika.

  10 Alppien parasta ravintolaa

l'Alpagan pöytä

Lisätietoja

Suolahiutaleita

Ei ole epäilystäkään siitä, että Flocons de Sel, kaunis vuoren rinteellä sijaitseva chalet, on korkeimmillaan Alpine elävät. Mutta vaikka puitteet ovat perinteisiä ja klassisia, ruoka on kaikkea muuta kuin sitä, sillä Emmanuel Renaut ruokkii rohkeasti väriä, katkeruutta tai happamuutta ruokiin, joista niitä ei aiemmin ole löytynyt – näin toimimalla hän osoittaa kunnioitusta paikalliselle maisemalle sen virtaavineen. , aaltoilevia osia, jotka katkeavat terävät huiput. Epätavallinen ja mukaansatempaava paikka, jota ei kannata missata.

  10 Alppien parasta ravintolaa

Suolahiutaleita

Lisätietoja

lakanat

Alun perin 1850-luvulla teehuoneena toiminut Blatten on ehkä ihastuttavin ravintola, jossa olet koskaan käynyt, pääasiassa sen esimerkillisen barokkityylisen kappelin ja Ricolan yrttitarhan ansiosta, jossa kävijöitä rohkaistaan ​​koskettelemaan, haistamaan ja maistelemaan kasveja. Mitä tulee ruokaan, harvemmat asiat voivat olla täyttävämpiä pitkän päivän jälkeen hiihto kuin tarjolla oleva sielua rauhoittava kulho porcini-sienikeittoa.

  10 Alppien parasta ravintolaa

lähtee

Lisätietoja

Ravintola St. Hubertus

Dolomiiteilla dekadentissa alppihotellissa sijaitsevaa Restaurant St Hubertus -ravintolaa pidetään usein syynä siihen, miksi San Cassianon kylä on viime vuosina toivottanut tervetulleeksi turisteja – ja on helppo ymmärtää miksi. Olipa kyseessä näkymä ympäröiville vuoristotiloilla, ylellinen ja moitteettomasti esitelty ruoka tai se, että ruokailijat voivat vetäytyä ylelliseen sviittiin illallisen jälkeen, kaikki tässä italialaisessa hotspotissa on huippuluokkaa.

  10 Alppien parasta ravintolaa

Ravintola St. Hubertus

Lisätietoja

Tarvitsetko matkasuunnitelmia hiihtolomasi jälkeen? Nämä ovat paras kohde tammikuun auringolle