Vortex


Gidleigh Park Hotel – TTverde -arvostelu

Minkä tahansa vastaanotto hotelli on sen suuri lausunto, mahdollisuus sanoa tarkalleen, millainen laitos se on, kun astut ovesta sisään. (Esimerkkinä Caesars Palace ja Three Graces paljastavat itsensä aulassa). klo Gidleigh Park vihjeet ovat olemassa ennen kuin olet edes astunut sisään.

Kuistilla raskaan puisen oven takana on sekoitus Wellington-saappaat – sieltä jokainen vieras voi lainata, jos he haluavat tutustua 107 hehtaarin hotellikiinteistöön tai suunnata Dartmoorin erämaahan. pidemmälle.

Gidleigh Parkin piirustushuone

Sisään astuttuasi huomaat ensimmäisenä sen, mikä puuttuu: vastaanotto. Ihan kuin olisit kävellyt suoraan kartanon herran saliin. Viihtyisä puupaneloitu huone, jossa talvikuukausina kohisee tulipalo, kaipaa vain punertavaaainen aristokraatti, joka työntää lasia portti jäätyneisiin käsiisi.

Ylellinen hotelli kohtaa hienostuneen maalaistalon, Gidleigh Park osaa parhaiten. Hieno tasapaino vanhaa englantilaista charmia ja juuri tarpeeksi nykyaikaisia ​​haittoja, jotka ovat nostaneet tämän hotellin kartalle (tarkasti kymmenen mailia Okehamptonista etelään) 62 vuoden ajan. Se ja sille myönnetään säännöllisesti Michelin-tähti tai kaksi.

TTverde on täällä tänään esittelemässä uuden pääkokin uuden ruokalistan vauhtia, mutta ensin katsauksen tähän kuuluisaan Devonshiren laitokseen.

Laiha hotellissa

North River Reign leikkaa Gidleigh Parkin kartanon läpi

Tervetuliaiskirja sisältää tavanomaisen, autolla tai junalla saapuvan, mutta helikopterin mukanaolo ('soita eteenpäin, jotta kroketinurmikon raivataan') on puhutteleva. Gidleigh on kohde niille, jotka haluavat luksusta ja ovat valmiita maksamaan siitä, ja ihmiset yrittävät välttää A303:n liikennettä.

Talo on näytelmän tähti, jonka tarina juontaa juurensa 1500-luvulle, mutta vahvat sivuroolit menevät puutarhoihin ja jättimäisten muinaisten nummien kivien yli kuplivaan Pohjois-Teign-jokeen, joka leikkaa suoraan kartanon halki.

Hotelli sijaitsee Dartmoorin kansallispuiston laidalla. Pidä silmällä pahantahoisia valokoiria.

Se luo dramaattisen ympäristön, joka on ristiriidassa sisällä vallitsevan ilmapiirin kanssa: hiljaista ja rauhallista, vain tikittävä isoisän kello ja vanhanajan hiljainen kolina, jota sekoitetaan baarissa. Et voi muuta kuin puhua hiljaisilla sävyillä.

Henkilökunta on avuliasta ja viehättävää, ja hän voi kehotuksesta rikkoa alkuperäisen jäykän brittiläisen ylähuulen tai sommelierin tapauksessa lèvre supérieure raiden.

Tämä on Baskervillen koirat Maassa, läheisen graniittikukkulan Hound Torin kerrotaan saaneen inspiraationsa vuoden 1902 romaanille, ja Conan Doylen fanit ihastuvat vanhaan maailmalliseen tunnelmaan joka huoneessa ja käytävässä. Voit kuvitella, että Holmeskin hyväksyy, istuu salissa piippuaan puhaltaen, ennen kuin varaa johonkin huoneessa olevista kylpylähoidoista.

Huoneet

Marmorikylpy Dartmeet-sviitissä

Tuntumaltaan hieman nykyaikaisempi kuin muualla Gidleigh Parkissa, 24 makuuhuonetta on sisustettu yksilöllisesti klassiseen englantilaiseen maalaistalon tyyliin.

Useimmat nauttivat näkymistä kartanolle ja sen takana olevalle nummille, ja alla virtaavan puron miellyttävä ääni tarjoaa rentouttavan ääniraidan paikan päällä olevaan huonepalveluun tai lasilliseen konjakkia, jos olet niin taipuvainen (jota tiedämme sinun olevan).

Suosituin keskihintainen huone on Manaton, jossa on kattoporeallas. Niille, jotka haluavat roiskua (kirjaimellisesti ja vertauskuvallisesti) Dartmeetissa on oma sauna, höyrysauna ja kaksimetrinen marmorikylpy ranskalaisten ikkunoiden edessä. Paras mennä raskaasti kuplia.

Ruoan alamäki

Cornish piikkikampela purjoilla, violetilla itävalla parsakaalilla ja hollandaisella

Gidleigh Park on pitkään ollut gastronomien pyhiinvaelluskohde, joka kulkee mutkaisia ​​ja erittäin kapeita teitä pitkin maistellakseen kokki Michael Cainesin Michelin-tähdellä palkittua ruokaa.

Caines lähti kuitenkin vuonna 2015 21 vuoden jälkeen ja Michael Wignallin lyhyen työskentelyn jälkeen – ja kyseenalaisen aasialaisvaikutteisen kokeellisen ruoanlaitossa – Chris Simpson on saapunut perinteisemmällä keikalla.

Entinen pääkokki Nathan Outlaw'n arvostetussa Port Isaacissa sijaitsevassa ravintolassa on tuonut ruokalistalle cornish- ja devonshire-sesongin raaka-aineita; klassisia ruokia, joissa on juuri tarpeeksi vivahteita ympäristöön.

Et kai haluaisi kalasilmämuna-cocktaileja typellä? Jos teet sen, ehdottaisit, että Gidleigh Park ei ole sinua varten.

Naudan filee härän kieli
Mango & passionhedelmä
Ankka & punajuuri

Kalapitoinen ja GJ-hyväksytty ruokalista sisältää Cornish piikkikampelaa purjoilla, purppuraa itää parsakaalia ja hollantilaista kaviaaria; merikrotti maa-artisokalla, kanakastikkeella ja merilevällä; ja jälkiruoaksi syyllisyyttä aiheuttava suklaatorttu. Siellä on laaja viinilista, jossa on hyvin asiantunteva sommelier valmiina; välttämätön, kun valittavana on noin 9000 pulloa.

Annokset ovat hyviä, henkilökunta ystävällistä ja tunnelma miellyttävän vanhanaikainen. Sen päätteeksi sinun tarvitsee vain astua Holmesin sisään ja ilmoittaa, että sinä iltana on tapahtunut hirvittävä rikos. Kutsumme sitä nyt: Professori Plum ruokasalissa kynttilänjalan kanssa.

Kahden hengen huoneet alkaen £275,00 per yö bed and breakfast -periaatteella. Lisätietoja tai varata osoitteessa gidleigh .co.uk tai soita 01647 432 367.