Vortex


Nämä pihviveitset terävöittävät seuraavia illallisjuhliasi

Mitä tulee pihviveitsiin, säästäminen ei hyödytä sinua. Itse asiassa sinun ei pitäisi koskaan säästää keittiövälineissä ollenkaan - herrasmies tulisi pyrkiä menestymään keittiössä - mutta pihviveitsesi tulisi olla kulinaarisen pakkauksen kerma. He tarvitsevat voimaa, he tarvitsevat hammastusta, he tarvitsevat reuna .

Siksi olemme koonneet kokoelman hienoimpia pihviveitsiä, joita voit saada nälkäisille käsillesi. Ja tämä tarkoittaa, että sen sijaan, että joutuisit tulevien vieraiden kamppailemaan aliviipaleiden kanssa, seuraava illallisjuhlasi on kaikkien vuoden terävin, hienostunein ja lihavin tapaaminen.

Pihvin valmistukseen: Blenheim Forge Gyuto

Kokina tämä veitsi on sinulle. Vieraillasi tulee tietysti olla omat pihviveitset; mutta jos viipaloit pihvin itse ennen kuin laitat sen kukoistamaan lautasille (yhdessä mahdollisten kasvislisäkkeiden kanssa), sinulla on oltava valmistamasi herkullisen aterian arvoinen veitsi.

Blenheim Forge on kiistaton kokkiveitsien valmistaja. Jokainen veitsi on valmistettu käsin Peckhamissa ja vahvasti inspiroitunut japanilaisista veitsenvalmistusperinteistä, samalla kun ne ilmentävät uusimpia edistysaskeleita metallurgiassa: ja Gyuto sisältää siististi sekä Japanin historian että nykyaikaiset innovaatiot. Se sopii ihanteellisesti lihan, kalan ja vihannesten leikkaamiseen, litteämpi kantapää sopii täydellisesti pilkkomiseen ja vähitellen kaartuva kärki, joka mahdollistaa keinuvan toiminnan, kun viipaloit pihviäsi. ja pähkinäkahvalla ja japanilaisella sinisellä paperilla tehdyn teräsytimen ansiosta se on yhtä ylellinen kuin pihviveitsestä saa.

  Nämä pihviveitset terävöittävät seuraavia illallisjuhliasi

Blenheim Forge Gyuto

320,00 £

Osta nyt

Tyylikkäisiin illallisjuhliin: Opinel-pihviveitset oliivipuusta

Nyt tässä vieraasi hyötyvät pihviveitsestäsi. Luvalla Opinel ja saatavilla The Conran Shopista, nämä tyylikkäät, kiiltävät pihviveitset tulevat neljän kappaleen sarjoina; ja jos ne ovat Opinelista, tiedät, että ne ovat hyviä. Joseph Opinel loi tunnetusti Opinel-taittoveitsen vuonna 1890, ja siitä lähtien sillä on ollut ratkaiseva paikka ranskalaisessa kulttuurissa. Picasso väitti jopa käyttäneen Opinel-veistä kuvanveistotyökaluna.

Nämä erityiset pihviveitset on muotoiltu ylellisestä oliivipuusta ja tarjoavat sekä klassisen tyylin että veitsenterävät terät – jotka on valmistettu muunnetusta ruostumattomasta teräksestä, ja niiden lisäetu on kromi, joka tarjoaa korroosionestoominaisuuksia.

  Nämä pihviveitset terävöittävät seuraavia illallisjuhliasi

Opinel pihviveitset

120,00 £

Osta nyt

Epäviralliseen tapaamiseen: Villeroy & Boch Texas Steak Knives

Se on toinen sarja, joka sisältää tällä kertaa kuusi veistä; ja amerikkalaisen valtioteeman otsikon pitäisi antaa vihje tämän veitsen luonteesta. Siinä on hieman maalaismainen elementti, hienorakeinen saksanpähkinäpuu ja kyky viipaloida niin pihvin kuin pizzankin läpi: mikä tekee siitä täydellisen vaihtoehdon myöhäiskesän grillaukseen.

Maalaismainen ei kuitenkaan tarkoita laadun puutetta; nämä veitset ovat niin teräviä kuin voit toivoa. Ne on valmistettu poikkeuksellisen korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä ja ne on siunatun helppo puhdistaa (koska kukaan ei halua seistä pesualtaan päällä kauan sen jälkeen, kun viimeinen vieras on lähtenyt...), ja ne ovat myös mukavia pitää kädessä: mikä tekee niistä ne ovat etiketin peruskappale rennompiin illallisjuhliin.

  Nämä pihviveitset terävöittävät seuraavia illallisjuhliasi

Villeroy & Boch pihviveitset

109,00 £

Osta nyt

Päivällistreffeille: Kai Shun Premier -pihviveitsi

Täällä meillä on veitsisarja, joka on suunniteltu intiimimpään kulinaariseen tapaamiseen (saatavana Borough Kitchenistä): koska ne on pakattu kahden kappaleen sarjoihin. Täydellinen a päivällistreffit , nämä japanilaiset pihviveitset ovat juuri oikea tapa viipaloida tiensä lihan ja vihannesten läpi, kun teet vaikutuksen treffeilläsi voittaneella keskustelulla, armollisesti vapautettuna tehottomien ruokailuvälineiden aiheuttamasta häiriötekijästä.

Tästä huolimatta keskustelu voi keskittyä näihin veitsiin; ja hyvästä syystä. The Kai Shun Premier-sarja on syntynyt tunnettujen japanilaisten veitsivalmistajien Kai Shunin ja saksalaisen kokin Timin yhteistyöstä. maltsteri ; ja avainkohta näissä veitsissä ei ole niiden monikuvioisissa terästeriissä, vaan 'tsuchime': jokaisen terän selkä on vasaralla käsin keskeltä, jolloin syntyy ilmataskuja, jotka estävät ruoan tarttumasta veitseen aterian valmistamisen aikana.

  Nämä pihviveitset terävöittävät seuraavia illallisjuhliasi

Kai Shun pihviveitset

242,00 £

Osta nyt

Täydellinen lahja: Jean Dubost Le Thiers -pihviveitset

Farrer & Tanner tunnetusti varastoi vain parasta; ja nämä pihviveitset eivät ole poikkeus merkin pettämättömään laatusilmään. John Dubost on maailmankuulu ranskalainen leikkuri, joka juontaa juurensa vuoteen 1920; ja nämä nimenomaiset veitset valmistettiin Thiersissä, joka tunnetaan muuten 'Euroopan ruokailuvälineiden pääkaupunkina'.

Terät ovat teroitettuja ja erittäin kiillotettuja, jotta ne saavat häikäisevän kiilteen. ja ne viipaloivat lihan läpi tuskin vaivattomasti. Virkistävällä kierteellä kahvat on valmistettu mustasta akryylistä (eikä puusta), joka on kaareva ja sileä istumaan mukavasti käteen. ja siellä on myös mahdollisuus kaivertaa viesti veitsen teriin. Pidä ne siis itselläsi ja tee vaikutuksen vieraisiisi tai pakkaa ne täydelliseksi lahjaksi, jossa on merkintä: se on kulinaarinen kutsusi.

  Nämä pihviveitset terävöittävät seuraavia illallisjuhliasi

Jean Dubost Le Thiers -veitset

133,00 £

Osta nyt

Nykyaikainen käänne: Laguiole Cream Steak Knives

Jos etsit nykyaikaista käännettä: älä etsi enää. Pihviveitset yhdistetään yleensä klassisiin (ja usein ranskalaisiin) ruokailuvälineisiin, mutta Laguiole – tunnetaan parhaiten Laguiole-veitsestä, joka luotiin ensimmäisen kerran vuonna 1829 – tarjoaa modernin ilmeen tähän kuuluisaan ruokasalin perustuotteeseen.

Niiden kermakahvat tekevät näistä pihviveitseistä illallisjuhlien puheenaiheen (varmista vain, että ne sopivat lautasisiisi…), ja terään kaiverrettu tuotenimi ja luonnollinen puuveitsipalikka tekevät niistä upean. lahja sekä illallisjuhlien välttämättömyys. Vielä ei ole liian aikaista alkaa miettimään joulua...

  Nämä pihviveitset terävöittävät seuraavia illallisjuhliasi

Laguiole pihviveitset

110,00 £

Osta nyt

Mietitkö, mitä juomia tarjoilla näillä kauan odotetuilla illallisjuhlilla? Entä meidän viikon cocktail

Liity Gentleman’s Journalin jäseneksi. Lue lisää tässä .